ひらのはなれの日々

歩くと
空からエネルギーが降り注ぐかのように
不思議と元気になれる

だからモヤモヤしていたり
気持ちが弱っている時こそ
ひたすら歩く
すっきりするまで
ひたすら歩く
体が疲れていたり
力が出にくい時こそ
ひたすら歩く
こころがさらに満たされるまで
ひたすら歩く


夕暮れ時のびわこ

たくさん酒粕を頂いたので、粕汁以外に使えないかとあれこれ挑戦中！
その中で最近のハマりもの。
酒粕ベーグルの作成。

小麦粉と米粉にお湯で溶いた酒粕を入れてこねる。

一次発酵後、分けて形成し二次発酵。

焼き上がり。


☆レシピ☆

米粉 　　１００ｇ
強力粉 　２００ｇ
てんさい糖 １０ｇ
塩 　３ｇ
水 　１５０CC程度
天然酵母（ドライイーストタイプ） ３ｇ
酒粕　６０ｇ程度


①材料を全てボウルに入れ、一まとまりになるまで捏ねます。
②ボウルに生地をまとめ、ラップをして一次発酵。１～２時間。
③生地を６等分して、形成し二次発酵。
④お鍋にお湯を沸かして、片面３０秒ずつ茹でます。
⑤２００℃に温めたオーブンで、２０分焼いて完成。

酒粕をジャムなどにしてもOK！

１回目は水が少なくて、カチカチになってしまったので^_^;
水の量はこねながら、耳たぶくらいのやわらかさを目安に調整を(^^)/

ひつじ雲

晴れている間にできること
雨が降って潤されること

自然の循環に
今日も感謝を・・・

気づいたこと。

自分を信じること
自分を愛すること
そうしてはじめて
本当の意味で
自然や目の前のひとびと、モノゴトを大切にできるということ。
そのことが
世界平和へつながるということ。

難しいようで
とても簡単な法則だった。

「そのうち、リンゴの花が咲くよ」と
二月の終わり頃、
頂いたリンゴの枝

蕾のようなものは、固く
咲くようにはとても見えなかった

ゆっくり緑のがくが開き
これで終わり？と思っていたら・・・
今朝、白い花が！

少し寒い時期が続いたからか
ゆっくり
だけど
しっかり
咲いてくれた